miércoles, 29 de abril de 2009
El nuevo libro de Adrià
Ferran Adrià nos vuelve a sorprender con una reflexión sobre su universo creativo, la cocina de vanguardia y su relación con el mundo del arte. Comida para pensar recoge el testimonio, los debates, textos y mesas redondas entre artistas, chefs, críticos de arte y galeristas, personalidades del mundo del arte y de la cocina, unos debates en los que se intentan borrar las fronteras entre la cocina y el arte. Ed. Actar.
lunes, 27 de abril de 2009
Ensaladas y Platos Fríos
martes, 21 de abril de 2009
viernes, 17 de abril de 2009
Inauguración del Blog
Desde la Escuela de Hostelería "La Hacienda", queremos dar la bienvenida a todas aquellas personas que como nosotros sienten gran entusiasmo por la cocina y la gastronomía en general. Inauguramos este blog y esperamos que sirva de nexo de unión y espacio de debate entre el centro docente y sus alumnos.
En éste iremos dejando constancia de nuevos cursos, fechas de los mismos, las recetas y fichas técnicas o símplemente experiencias y/o comentarios relacionados con nuestra afición/profesión, a la cocina.
Carmen Lozano
Responsable de Formación.
En éste iremos dejando constancia de nuevos cursos, fechas de los mismos, las recetas y fichas técnicas o símplemente experiencias y/o comentarios relacionados con nuestra afición/profesión, a la cocina.
Carmen Lozano
Responsable de Formación.
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